24 Ottobre 2024
Cambiamenti climatici, filiera del pomodoro, innovazione in cantina e anche processi cognitivi a “Food & Science Festival Lab Alessandria - Coltiviamo Conoscenza” protagonisti in Alessandria in una giornata di confronto e lavori a Palazzo Vetus e a Palazzo Monferrato.
L’iniziativa nata otto anni fa a Mantova è un evento unico di divulgazione scientifica di rilievo nazionale e internazionale, che affronta e approfondisce in maniera creativa e accessibile le tematiche legate alla scienza della produzione e del consumo del cibo.
Un momento interessante e intellettualmente stimolante quello del dibattito pomeridiano con Michele Fino, Walter Massa ed Emanuele Sansone per essere innovativi e al passo con i tempi.
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