Il Tartufo è un fungo sotterraneo che vive in simbiosi con le radici di specifici alberi o arbusti, con i quali scambia importanti sostanze nutritive, e dai quali assorbe aromi e profumi.
Trova il suo habitat ideale nel territorio attorno al comune di Scagnello ed è di qualità particolarmente pregiata tanto che da 21 anni che si festeggia la Festa e Mostra Mercato del Tartufo Nero De.Co.
Una fiera tradizionale che ha permesso a un prodotto così particolare di farsi conoscere a livello regionale, contribuendo alla crescita dei flussi turistici e di conseguenza dell’economia locale.
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